江城小吃必吃清单
江城作为普洱的边境小城，融合了汉族与少数民族饮食特色，以下小吃不可错过：
- 牛撒撇：傣族传统凉拌菜，以牛苦肠汁为调料，搭配牛肉和野菜，苦凉回甘，清热解暑。推荐尝试江城夜市老马家撒撇摊。
- 包烧鱼：用芭蕉叶包裹罗非鱼，加入香茅草、姜蒜烤制，鱼肉鲜嫩入味。首选勐烈湖边的阿佤包烧摊位。
- 竹筒饭：糯米与花生、腊肉混合竹香蒸熟，软糯咸香。街头小摊现做现卖为佳。
实用攻略
品尝时间：夜市（如勐烈大街夜市）傍晚6点后最热闹，早餐可尝试本地米干店。
店铺选择：优先选择本地人排队的摊位，环境简陋但味道正宗。
注意事项：部分小吃如牛撒撇口味独特，初试者建议小份品尝；注意饮食卫生，携带肠胃药备用。